Nach persönlichen Erfahrungen mit trainierenden "Grossen" kann ich das klar verneinen. Ist natürlich auch eine gewisse Sache der Genetik, aber ich kenne einige 2 Meter Leute die sehr schnell Muskeln aufgebaut haben.
Allerdings wirkt ein zB 45er Oberarm oder 75er Oberschenkel bei einem grossen Menschen ganz anders als bei einem kleineren Menschen.