Warum sind Fette vor dem Schlafen gehen sinnvoll

Das man vor dem schlafen gehen nicht unbedingt Kohlenhydrate reinhauen soll, das ist verständlich. Aber Fette sollte man doch auch vermeiden, und das vorallem vor dem Schlafen. Ich würde nur Eiweiss reinputzen (z.B. etwas Magerquark)