Die Brust partitiell zu Trainieren macht keinen Sinn, da es sich um einen großen Muskel handelt.
Die abwechslung durch verschiedene Trainingsmethoden (Flachbank, Schrägbank, Langhaltel oder Kurzhantel) macht aber trotzdem Sinn,da ein Muskel um so besser wächst wenn er nicht immer gleich belastet wird.

Nichtdestotrotz sieht es beim Muskelaufbau prioritätenmäßig ETWA so aus :

Training : 40% Ernährung 40% Regeneration 20%

Am besten du liest dir die Stickies im Trainings und Ernährungsforum gut durch, dann kann prinzipiell nicht mehr viel schiefgehen.

P.s.. Solange du keine Gesundheitlichen Probleme durch die TB hast, würde ich auf eine derart schwerwiegende OP verzichten.
Ich hatte damals mal ein Forum gefunden wo Leute nach der OP extrem schwere nachbehandlungen nötig hatten, weil ein Lungenflügel eingefallen war, sich bei einem die Lunge mit Flüssigkeit gefüllt hatte oder ähnliches.

http://www.med1.de/Forum/Orthopaedie/1058/1/

Hier betroffenenberichte