In deinem verlinkten Artikel steht übrigends:

Diese Beobachtung führte zu der Hypothese, dass Osteoporose (Knochenbrüchigkeit) in erheblichem Ausmass durch eine hohe ernährungsbedingte Säurelast mitverursacht wird.
Als Hypothese.
Ganz davon abgesehen bedeutet Keto nicht unbedingt Übersäuerug. Durch basisch wirkende Nahrungsmittel wird das wieder ausgeglichen.
Ganz davon abgesehen ist Ketoazidose nicht das selbe wie erhöhte Ketokörperproduktion bei Keto (Google mal)