kartoffeln sind optimal. die glykamische last ist nicht höher als die von reis. also brauch ihr euch keine sorgen machen. kroketten bestehen aber höchstwarscheinlich aus sehr viele unkomplexen kohlenhydrathen und sind somit sicherlich nicht zu gebrauchen für den aufbau, auch wenn hier der eine oder andere Versucht damit zu überzeugen (bisher leider ohne schlagfertige Begründung)