Zitat Zitat von scarlo
Hab hier was gelesen von kollagenhydrolisat und dass das angeblich gleichzusetzten ist mit Schlachtabfällen!?
1. Stimmt das? und
2. Ist das dann auch in Eiweisspulver enthalten?

thx
Ja, ist im Prinzip gleichzusetzen. Kollagenes Protein befindet sich in jedem Körper, ob Mensch oder Tier. (Vilt gibt es bei Tieren Ausnahmen, aber jetzt unwesentlich) und zwar vorwiegend vorzufinden im Knorpel, Sehnen und Bandmaterial. Herausgelöst dann auch Gelatine genannt.

Nun vereinfacht gesagt: Für den Muskelaufbau unbrauchbar, biologische wertigkeit gleich Null. Warum genau das so ist, im Detail, weiss ich nicht, hast mich jetzt aber dazu gereizt, demnächst mal zu recherchieren.
Allenfalls kann es als Bau-Material dienen für Kollagene Strukturen im Menschlichen Körper, ist aber sicher kein essentieller Stoff, sprich der Körper ist selbst fähig, diese Proteine zur "Kollagenrenovation" herzustellen.

Sollte auf einem Etikett Hydroxy-Prolin, und/oder Hydroxy-Lysin angegeben sein, ist tatsächlich Kollagen im Produkt vorhanden.

Für den Hersteller jedoch ist der Nutzen grösser, denn er darf bei einem Riegel z.B draufschreiben "50g Protein!", auch wenn es sich nur um Kollagenes handelt. Für ihn billiger zu erwerben ( wahrscheinlich massiv billiger) Jedoch muss angegeben sein, um welchen Rohstoff es sich handelt, wenn auch nur "verschlüsselt".


Also kuck auf's Etikett, Falls die Begriffe Kollagenes-Proteinhydrolysat, Hydroxy-Prolin/Lysin abzulesen sind, kaufe es nicht.



Grz Hasenbein