Solltest du dich für Literatur interessieren, kann ich dir bezüglich low carb zu "Die anabole Diät" von Arndt/Korte empfehlen, da wird sehr präzise das Problem mit den KH-Speichern diskutiert. Ansonsten is für low fat von Clarence Bass - "Ultraschlank" empfehlenswert, das lese ich im Moment. Möchte selber in ca. 2 Monaten mit low carb nach Arndt/Korte beginnen, bin aber noch nicht sicher, wie ich das Problem Vitaminversorgung beheben soll, da Vitaminpräparate längerfristig betrachtet´einfach nicht den selben Effekt aufweisen wie Obst...