Zitat Zitat von Power3000
so haben wir es bei uns in der metzgerei immer gemacht... salz und noch ein paar gewürze und zum abschluss haben wir gehackte zwiebeln obendrauf getan...

und wo kaufst du ein?
Normalerweise wird Tatar aber ungewuerzt verkauft. Tatar ist rohes, fett- und sehnenfreies, durch den Fleischwolf getriebenes Rindfleisch. Es darf nicht mehr als 6 Prozent Fett enthalten. Im Gegensatz dazu hat man bei Hackfleisch einen hoeheren Anteil an Fett und Sehnen usw.

Ich kauf eig. immer Tatar.