So eng mit dem 2x Rückentraining würd ich das nicht sehen, würde da eher nach Gefühl und eigener Einschätzung trainieren.
Wenn deine Brust zum Rücken zu stark entwickelt ist verstärkt Rücken trainieren (Brust trotzdem weiter trainieren) bis ein Gleichgewicht vorhanden ist und dann ausgeglichen weitertrainieren.
Ist halt sehr davon abhängig, wie schnell und stark sich die Brust gegenüber dem Rücken entwickelt und demnach die jew. Partie behandeln.

Bei mir wächst die Brust auch stärker als der Rücken, wenn ich das Gefühl habe, daß es meine Schultern nach vorne zieht trainiere ich wieder stärker den Rücken bis Gleichstand herrscht.

Separat trainieren - war damit nicht eher gemeint, die komplette Brust separat (an einem Tag) zu trainieren oder speziell die eine Seite separat zu trainieren?

Du kannst auch mal ausprobieren Brust und Rücken am gleichen Tag zu trainieren, nach dem Spieler-Gegenspieler Prinzip!

Wichtih imho ist bei Rückenübungen nur mit dem Rückenmuskel zu arbeiten. Wenn ich z.B. Langhantelrudern vorgebeugt durchführe lasse ich meine Arme gestreckt und zieh nur den Rücken zusammen. Damit nehme ich die Arme komplett raus und arbeite nur mit dem Rücken.