Natürlich kannst Du auch Schokolade und insulinogene Nahrungsmittel Essen, um abzunehmen. Im Prinzip funktioniert jede Diät, die die Energiezufuhr genügend einschränkt.
Eine optimale Diätgestaltung geht aber natürlich über das primitive Kalorienzählen hinaus, da die Körperzusammensetzung durch eine Reihe weiterer Faktoren gesteuert wird. Allerdings gehen ab hier die Meinungen hinsichtlich der optimalen Diät auseinander, was m.E. schon deswegen verständlich ist, weil die individuellen Voraussetzungen verschieden sind und weitreichende komplexe Zusammenhänge selbst in Expertenkreisen noch in der Diskussion stehen. Jemand der versucht, seine Diät über die Energiezufuhr hinaus zu optimierten, begibt sich in gewisser Weise auf Neuland.
Insulinmanagement (Insulin ist einer der primären hormonellen Mediatoren der Energiespeicherung im menschlichen Körper und steht daher auch im Zentrum der Diskussion um die Genese bzw. Therapie von Fettleibigkeit.) ist hier nur ein Punkt von vielen (übrigens unterdrückt eine stark insulinogene, zuckerreiche Ernährung nicht nur die Lipolyse, sondern über malonyl-CoA und CPT1 auch die Betaoxidation selbst). Eine Diät mit verringerter glykämischer Last (glycemic load) kann hier eine gute Alternative darstellen.
Weiterhin spielt die Auswahl der Fette eine Rolle: So haben z.B. die im Fischöl vorkommenden Omega-3-Fettsäuren eine diätunterstützende Wirkung, während unnatürliche Transfettsäuren auf der ganzen Linie von Nachteil sind.
Weiterhin ist man sicher gut beraten, die Proteinzufuhr möglichst hoch zu halten. Ebenso ist die zyklische Refeed-Taktik bzw. ein Zick-Zack-Ansatz von Vorteil.

Gruß