Der Satz von deinem Freund ist irgendwie komisch.
Wenn du mehr isst als du verbrauchst, wird alles in Körperfett umgewandelt ob das nun Kohlenhydrate sind oder Eiweiß ist völlig egal.
Mit Eiweiß an sich hat das gar nichts zutun sonder lediglich mit Kcal!

1g Kohlenhydrate = 4 Kcal
1g Eiweiß = 4 Kcal
1g Fett = 9 Kcal !