Wenn man Kohlenhydrate zusammen mit Fetten isst, dann werden zuerst die KH zur Energiegewinnung genutzt. Wenn die Energiespeicher durch die KH gefüllt sind, dann wird das Fett erstmal nicht mehr als Energielieferant benötigt und wird in Fettzellen gespeichert. Besonders bei der Kombination von "schnellen" KH mit Fetten. Fett kann relativ leicht in den Fettzellen deponiert werden, weil es schon die optimale "Passform" hat, bei KH oder EW geht das nicht ganz so einfach.