Ich schaue mit einer DVB-S2 Karte auf einem 24" LCD (native Auflösung: 1920*1200) fern. Und ich kann Dir sagen selbst auf so einem kleinen Display und drei bis vier Metern Abstand sehe ich einen Unterschied zwischen einer WMV-HD-DVD mit 720 Zeilen und einem Film in 1080 auf ProSieben HD (wie z.B. gestern Paycheck). Okay, man könnte das auf suboptimale Skalierung schieben, aber mein Rat ist trotzdem: Wenn du die Kohle hast, setz komplett auf 1080 und vergiss 720.
Gibt es denn überhaupt einen Fernsehsender, der in 720 (und dann: 720p oder 720i?) sendet? Premiere HD, ProSieben HD, Anixe HD - komplett in 1080i. Alles, was ich bis jetzt an 720-Material hatte, waren ein paar Clips aus dem Netz und eine WMV-HD-DVD. Somit müsste dein hypothetischer LCD mit 720 Zeilen die Full HD Signale erstmal runterscalen, was auch wieder Qualitätseinbußen mitsich bringt.
Aber lass Dir doch mal bei einem Händler beides vorführen, ein 1080er Display und eins mit 720 Zeilen, am besten vom selben Hersteller, aus derselben Reihe, jeweils nativ angesteuert - würde mich auch mal interessieren.

Übrigens, mit einem guten Scaler kriegt man wohl auch Pal in hervorragender Qualität auf ein LCD, hat allerdings seinen Preis.