Ich esse sie auch, wenn sich "diese komischen Schwänze" gebildet haben. Ich denke du meinst, dass sie gekeimt haben und "wachsen"? Schmecken dann irgendwie noch besser
Solange sie nicht matschig sind, oder zusammenfallen würde ich sie noch essen. Probier doch einfach einen Ring von der Zwiebel bevor die sie ans Fleisch haust, dann weisst du ob du sie noch essen kannst.