Und hier mal ein kleiner Auszug der Karte

Salate-knackig-erntefrisch-natürlich
1x zum Selbstaussuchen von unserem Salatbuffet.
Ein naturfrisches Vergnügen aus vielen verschiedenen Salatsorten
jahreszeitlich frisch vom Markt. (Teller werden von uns gebracht)
klein € 4,80
gross € 7,50

Grosse bunte Salatplatte
mit knusprig gebratenem Haxenfleisch in der
Kräutersenfkruste € 9,90

Frischer Vogerlsalat
mit kross gebratenen Speckwürfeln, dazu gibt’s geröstetes
Knoblauchbrot € 6,90

Grosser bunter Salatteller
mit knusprig gebratenem Mozzarella € 9,30

„Super Bowl“
Grosser Teller bunter Blattsalate mit gekochtem Hinterschinken
und gebratener Hähnchenbrust, dazu warmes Röstbrot € 9,90

Suppen
Tagessuppe € 3,95

Leberspätzlesuppe € 3,95

Flädlesuppe € 3,95

Cremiges Kartoffelsahnesüpple
mit Streifen vom norwegischen Räucherlachs
und gerösteten Brotwürfeln € 4,60

„Gaisburger Marsch“ € 3,95

Mageres Ochs’n Siedfleisch mit Kartoffelschnitz,
Zwiebeln und Spätzle
gosse Portion € 8,30

Der Ochs’n Willi
Knusprige Riesenhaxe
vom Grill, mit Brot und Meerrettich € 12,80

Knusprige Riesenhaxe
mit Semmelknödel und Speckkrautsalat € 13,20

Spare-Ribs „Montezuma“
Schweinerippchen am Stück ...soooviel Sie wollen
mit pikanter mexikanischer Sauce, im Ofen überbacken
„Isst man mit der Hand“ € 12,90

Probierportion
Spare-Ribs, 1x eine kleine Portion € 8,80
Was B’sonder’s

Bayerisches Haxnpfanderl
Mageres Schweinehaxenfleisch in der Kräutersenfkruste
gebraten mit Röstkartoffeln, € 11,10
und mit Pfifferlingen in Kräuterrahm im Eisenpfännle seviert € 15,30

Ochs’n Willis Grillpfännle
saftige Steaks vom jungen Ochsen und Schwein mit
Kräuterbutter, Speckbohnenbündel und Pommes frites € 16,50

Entenpfännle
knusprige Barberie-Entenbrust, schön rosa frisch aus dem Ofen,
mit Kartoffelrösti und frischen Eierschwammerln in Kräuterrahm € 18,20

Stuttgarter Kräuterpfännle
drei Schweinelendchen mit Tomaten, Champignons und frischen
Kräutern zubereitet, dazu Kässpätzle € 16,50

Ochs vom Spiess, saftig und rosa gebraten
200g, dazu Meerrettich und baked potato mit Sauerrahm
ab 18:00 Uhr solange vorhanden € 18,20

Heute mal kein Fleisch
Hausgemachte Käsespätzle
mit einer Salatschüssel zum Selbstaussuchen € 9,20

Kartoffelrösti „Mozzarella“
mit frischen Champignons, Tomaten und Mozzarella überbacken,
dazu Salatschüssel Lollo Rosso € 9,20

Käsebrot mit roten Zwiebelringen € 4,90

Hausgemachte Kräuterflädle
mit frischem Rahmgemüse gefüllt, dazu gebackene Champignons € 9,20

Grosser bunter Salatteller
mit knusprig gebackenen Mozzarellasticks € 9,30

„Saure Zenzi“
Brokkoli- und Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, dazu
Ofenkartoffel mit Sauercreme, Lauchzwiebeln und Gartenkresse
gefüllt € 9,20

Knusprig gebackene Frühlingsröllchen
mit Thai-und Montezumasauce 12 Stück € 8,95
und als kleine Vorspeise 6 Stück € 4,50

FRAGEN SIE AUCH NACH DEM TÄGLICH WECHSELNDEN
FLEISCHLOSEN GERICHT
a bissl was vom Meer
Norweger Fjord-Lachs
frisch aus unserer Hausräucherei, mit Kräuter-Creme Fraîche
und Kartoffelrösti kleine Portion € 8,20
grosse Portion € 13,50

Norwegische Lachsfiletspitzen
in Kräuterbutter gebraten, mit Brokkoliröschen, Sauce
Hollandaise und knusprigem Kartoffelrösti € 13,90

Schlemmerle
Gebackene Riesenkartoffel mit frischen Grönländer Krabben,
Sauerrahm und Kräutern gefüllt, dazu Frühlingszwiebeln € 9,90

Steaks vom Rind
Huftsteak
das Beste aus der Rinderkeule, fast völlig fettfrei 180g € 10,50
250g € 13,20

Rumpsteak
unser Rumpsteak für den Kenner, mit dem Fettrand,
der dem Steak den typischen Geschmack gibt. 220g € 13,90

Filetsteak
das Beste vom Rind, mit Kräuterbutter 220g € 17,20

Rib-Eye-Steak
mit dem typischen Fettkern, deshalb so saftig und zart 250g € 13,90

T-Bone-Steak
ca. 500g vom freilaufenden Hochlandrind rosa gegrillt, mit
Kräuterbutter und gebackener Kartoffel € 23,50

Schlanke Linie
Kleines Steak aus der Huft geschnitten, ca. 150g, mit einem

Salat vom Buffet zum Selbstaussuchen € 9,95

Ochs’n Willis Pfefferle
ca. 220g schweres Rumpsteak mit frischem grünen
Madagaskarpfeffer und Pommes frites € 16,20

Beilagen zum Steak
Kräuterbutter € 0,90
Baked Potato mit Sauerrahm € 2,80
Knusprige Pommes frites € 2,40
gebratener Maiskolben mit Butter € 2,70
knusprig gebackene Wildkartöffele € 2,70
Frische Eierschwammerln in Kräuterrahm € 5,50
Sauce Hollandaise € 1,50
Kartoffelrösti € 2,40
Madagaskarpfeffer-Rahmsauce € 1,50

Schmankerl & Schnapserl
Der Knusper-Sepp
knusprig gebackene Stückchen vom Rind und Schwein auf
Käsespätzle, im Eisenpfännle serviert € 9,90

Ein Münchner im Himmel
gebackene Ofenkartoffel mit Filetspitzen vom Grill,
Sahnequark und Gartenkräutern € 10,30

S’Kräuterkartöffele
knusprig gebackene Stückchen vom Rind und Schwein, in
der Riesenkartoffel mit frischen Kräutern, Röstzwiebeln und
Kräuterbutter € 9,90

Kleine Pfifferlinge
in Kräutersahnesauce mit hausgemachtem Specksemmelknödel € 11,20

Allgäuer Kasrösti
knuspriges Kartoffelrösti mit Hinterschinken und Allgäuer
Käse überbacken, auf Champignonrahmsauce € 9,20

Zartes Hähnchenbrustfilet
gegrillt mit knusprig gebackenen Wildkartöffele und
Sauercreme-Dip € 9,95

Schwäbische Maultaschen
mit Butterzwiebeln geschmelzt, dazu Kartoffelgurkensalat € 8,20

Schwäbisches Haxenfleisch
in feinem Rahmsössle mit Butterspätzle € 9,90

Gaisburger Marsch
schwäbischer Eintopf mit magerem Ochs’n Siedfleisch,
Kartoffelschnitz und Spätzle mit Butterzwiebeln geschmelzt € 8,20

Bauernobstler im Holzfass gereift € 2 cl 2,00
Aalborg Dild Aquavit € 2 cl 3,20
Zibärtle aus wildwachsenden Pflaumen € 2 cl 2,85

Spezialitäten
Zartes Putenbruststeak vom Grill
mit frischen Brokkoliröschen, Sauce Hollandaise und
gebackenen Champignons € 12,90

Sahne-Champignon-Steak
zwei magere Schweinesteaks vom Grill mit frischen
Champignons in Sahnesauce, dazu hausgemachte Käsespätzle € 11,90

Sportler-Steak
mageres Steak vom Schwein, ca. 250g schwer, mit
Kräuterbutter und einer Salatschüssel zum Selbstaussuchen € 13,20

Schwabenstreich
zarte Schweinefilets vom Rost, in frischem Champignonrahm
mit Spätzle und Brokkoli € 16,50
Kleine Ochs’n Filetmedaillons
vom Grill mit Kräuterbutter und resche Bratkartoffeln € 16,80

Uracher Schäfertrog
das Beste vom Lamm, Lammfilet mit würziger Kräuterbutter,
Pommes frites und Brokkoli, dazu Sauce Hollandaise € 16,90