Frage bezüglich Obst und Fructose...

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Keiner mehr ne Meinung zu dem Thema ?

[Pepp]

Und wenn es so wäre (was nicht so ist), wurde ich sicherlich nicht drauf verzichten. Dafür mag ich Obst und Gemüse viel zu sehr, ausserdem wäre es sicherlich nicht Gesund auf Gemüse und Obst zu verzichten.

[AdelMo]

Und wenn es so wäre (was nicht so ist), wurde ich sicherlich nicht drauf verzichten. Dafür mag ich Obst und Gemüse viel zu sehr, ausserdem wäre es sicherlich nicht Gesund auf Gemüse und Obst zu verzichten.

dem Stimme ich zu und solange die Kalorienbilanz stimmt, braucht man sich auch keine Gedanken machen trotz Studien wie dieser:

Dietary fructose: implications for dysregulation of energy homeostasis and lipid/carbohydrate metabolism.

* Havel PJ.

Department of Nutrition, University of California, One Shields Avenue, Davis, CA 95616, USA. pjhavel@ucdavis.edu

Fructose intake and the prevalence of obesity have both increased over the past two to three decades. Compared with glucose, the hepatic metabolism of fructose favors lipogenesis, which may contribute to hyperlipidemia and obesity. Fructose does not increase insulin and leptin or suppress ghrelin, which suggests an endocrine mechanism by which it induces a positive energy balance. This review examines the available data on the effects of dietary fructose on energy homeostasis and lipid/carbohydrate metabolism. Recent publications, studies in human subjects, and areas in which additional research is needed are emphasized.

PMID: 15971409