Also zu Sirup würde ich nicht greifen - viel zu viel Zucker enthalten.

Quark kann man z. B. mit einem Löffel Leinöl, mit Nüssen o. ähnl. verfeinern.

Es gibt auch reines Vanillepulver zu kaufen ohne jegliche Zusatzstoffe (in vielen Märkten in der Backabteilung).