Zitat Zitat von Marc3llus
Roh soll Gemüse ja schon viel gesünder sein, aber welche Gemüsesorten kann man überhaupt roh essen?
Nicht unbedingt. Einige Gemüsesorten entfalten ihre gesundheitlichen Nutzen erst so richtig beim/nach dem Erhitzen: z.B. Tomaten.

Ich denke, dass auch hierbei wie bei vielen Dingen der goldene Mittelweg angebracht ist: also sowohl gekocht/gedünstet als auch roh.

Gruß