Also ich weiß keinen einzigen Grund dafür, täglich rohe Eier zu essen!

Sei vernünftig und koche die Eier vorher.
Du kannst sie sogar fertig gekocht kaufen, wenn es dir um den Zeitaufwand geht.

Wenn du weniger Fett und Cholesterin aufnehmen willst, dann schmeiß den Dotter weg, bzw. mach es im Verhältnis 1:3 bzw. 1:4.
Pro Dotter isst du dann 3 bzw. 4 Eiklar, sodass du täglich nicht mehr als ca. 3 Eidotter zu dir nimmst.

Wenn du unbedingt rohe Eier zu dir nehmen willst, dann findest du sicher im Internet eine Statistik über die Anzahl der Salmonelleninfektionen pro Jahr. Viel Spaß.