Vergesst bitte nicht den Unterschied zwischen Ernussbutter und Erdnussmus:
In der Butter werden gehärtete Fett, Zucker und anderes Zeug zugeführt. Daher ist es eben NICHT ein reines Nussfett- (und etwas Protein)-Produkt.
Nussmus im Reformhaus oder mal schnell selber machen (Ernüsse ungesalzen und mit Ernussöl im Mixer/ oder die Nüsse vorher hacken so vermischen, dass eine Paste entsteht. Nährwerte müssen eben mit einer guten Küchenwaage ermittelt werden. Mit Süßstoff (für die ADLer vorallem), Salz/ Natron gibt es den individuellen Geschmack; man kann es auch wilder treiben, indem man Gewürze dazu gibt; oder mischt doch einmal Nüsse mit einem anderen Nuss- oder Kernöl).
Ernüsse sind im Übrigen die Nüsse, die neben Hasel- und Cashewnüssen am wenigsten sättigen (das hängt mit bestimmten Inhaltsstoff und ihrer Wirkung auf die Verdauung zusammen). Walnüsse, Mandeln und Kerne sind da weniger "aufgeilend." (Bei Sonnenblumenkernen ist der Preis für das Selbermachen nicht so hoch)

Gruß