Wieviele Aminosäuren ergeben 1 Protein

[ilpadre]

wer kann mir sagen wie das Verhältniss von 1g Aminos zu 1g Protein der normalen Ernährung steht.

Das Verhältnis ist das gleiche wie das von der Menge Holz in 1 kg Holzspäne zu der in 1 kg Holzbretter.

Ich hätte noch einmal eine andere Frage: Worin ist mehr Wasser enthalten - in einer Flasche mit einem Liter Wasser oder in einem Eimer mit einem Liter Wasser? Ich komme einfach nicht auf die Antwort.

[Nova19821]

jaja aber Aminos sind konzentrierter.......................

[EXXX]

jaja aber Aminos sind konzentrierter.......................

Nein Proteine bestehen aus Aminos, und zwar ausschließlich, daher 1g Prot. =1g Aminos!!

[Rollmann]

Protein besteht aus NICHTS ANDEREM als Aminosäuren. Ab einer Peptidlänge von 50 spricht man von einem Protein.

Gruss

[nomakx]

Nein Proteine bestehen aus Aminos, und zwar ausschließlich, daher 1g Prot. =1g Aminos!!

Dann erklär mir mal warum man beim zusammen rechnen eines Aminogramms nie auf 100g kommt.

[Rollmann]

Dann erklär mir mal warum man beim zusammen rechnen eines Aminogramms nie auf 100g kommt.

Das übernehme ich mal:

Durch Hydrolyse wird ein H-Atom an jede Aminosäure gebunden, wodurch das Gewicht verfälscht wird. Hersteller rechnen das oft nicht zurück, weil dadurch das Aminogramm künstlich verschönt wird. 100g Protein sind IMMER gleich 100g Aminosäuren. Mal abgesehen davon ist es eh völlig stumpfsinnig, Aminogramme miteinander zu vergleichen, sofern man sich nicht WIRKLICH gut auskennt. Eine Zutatenliste sagt da wesentlich mehr aus.

Falls du auf WENIGER als 100g kommst, dann liegt das wohl daran, dass die Aminomenge auf 100g PULVER angegeben ist, und nicht auf 100g Reinprotein.

Gruss

[ilpadre]

Das übernehme ich mal:

Durch Hydrolyse wird ein H-Atom an jede Aminosäure gebunden, wodurch das Gewicht verfälscht wird. Hersteller rechnen das oft nicht zurück, weil dadurch das Aminogramm künstlich verschönt wird. 100g Protein sind IMMER gleich 100g Aminosäuren. Mal abgesehen davon ist es eh völlig stumpfsinnig, Aminogramme miteinander zu vergleichen, sofern man sich nicht WIRKLICH gut auskennt. Eine Zutatenliste sagt da wesentlich mehr aus.

Falls du auf WENIGER als 100g kommst, dann liegt das wohl daran, dass die Aminomenge auf 100g PULVER angegeben ist, und nicht auf 100g Reinprotein.

Gruss

Sehr schön.

[EXXX]

Dann erklär mir mal warum man beim zusammen rechnen eines Aminogramms nie auf 100g kommt.

Wasser, KH, Fett, Luft, irgendwas .. €dit und das was da übermir steht

[hr hoa]

20 as gibts, 6 davon sind essenteill. den rest kann unser körper auch selber herstellen. wenn wir also 10 gramm aminos, eiweißpulver oder nahrungsquellen zu uns nehmen, wo viele as der sechs essentiellen dinr sind, können ddarauf in unserem körper im endeffekt mehr als 10 gramm entstehen. aussage über dieses verhältnis macht die biologische wertigkeit.

aber logisch, proteine bestehen aus as, dah grundsätzlich 10 gramm protein sind annähernd 10 gramm as (wobei auch das nicht 1005 stimmt, aber das is mir jetzt zu kompliziert zum erklären).

[Masochist]

Ne sry hr hoa, da liegste etwas neben mit deinen angaben.
Es gibt mehr aminosäuren aber der Mensch nutzt/braucht nur 20 (kanische (oder so ähnliche) aminos), 12 davon kann er selber synthetisieren, die restlichen 8 sind essentiel und müssen über Nahrung zugeführt werden.
Aber wenn ich mich jetzt recht erinnere gibts noch 2-3 aminosäuren, die auch proteinogen sind, aber die werden anscheind von uns nicht gebraucht.
Aber es gibt auch noch andere aminosäuren die nix mit protein zu tun haben mehrere hundert um genau zu sein, aber das is ja offtopic, also sry.

Gott ich liebe Biologie .
lg
maso