Zitat Zitat von Rollmann
Das übernehme ich mal:

Durch Hydrolyse wird ein H-Atom an jede Aminosäure gebunden, wodurch das Gewicht verfälscht wird. Hersteller rechnen das oft nicht zurück, weil dadurch das Aminogramm künstlich verschönt wird. 100g Protein sind IMMER gleich 100g Aminosäuren. Mal abgesehen davon ist es eh völlig stumpfsinnig, Aminogramme miteinander zu vergleichen, sofern man sich nicht WIRKLICH gut auskennt. Eine Zutatenliste sagt da wesentlich mehr aus.

Falls du auf WENIGER als 100g kommst, dann liegt das wohl daran, dass die Aminomenge auf 100g PULVER angegeben ist, und nicht auf 100g Reinprotein.

Gruss
Sehr schön.