Zum Fettabbau brauchst einfach eine negative Energiebilanz (weniger Kalorien aufnehmen als verbrauchen, mit 300kcal Defizit am Tag nimmst Du circa ein Kilo Fett im Monat ab, ohne Muskeln zu riskieren). Damit Du auch keine Muskeln dabei verlierst, ist Krafttraining und ausreichend Protein (1,2 bis 1,8 gr Eiweiß prot Tag und Kilo Körpergewicht) zu beachten.
Ob Du Dein Defizit mit zusätzlichem Verbrauch - Ausdauertraining (der Bedarf wird hier aber meist überschätzt) - oder mit weniger Essen erreichst, ist eigentlich egal. Beides ist eigentlich die beste Verbindung.

Wenn Dein Defizit nicht so gewaltig ist (300kcal ist eigentlich okay) und Du die KHs nicht so niedrig hälst, dass Du das Training zum Muskelaufbau nicht mehr schaffst, ist sicherlich auch Muskelmasseaufbau drinnen. Dein Fettanteil ist ja hoch genug.

Gruß