Ich mache meine Waffeln immer so:

Magermilch
Vollkornmehl
Proteinpulver

alles zu einem Teig rühren bis er dickflüssig genug fürs Waffeleisen ist fertig.
Sind einfach schmecken gut und man kann sie beliebig würzen mit Kräutern in den Teig etc.
Halten sich gut im Kühlschrank, für Pikante Varianten würde ich aber nur neutrales Proteinpulver nehmen^^.

Gruß
Pala