Frage an alle Whey Spezialisten

[Legomeister]

ileopold,
wer lesen kann ist im Vorteil! Ich habe nicht von minderwertig geschrieben, sondern von billig (kleiner Unterschied). Normales Molkenprotein ist ein Abfallprodukt, sofern es nicht weiterverarbeitet wird (deshalb sprach ich von mikrofiltriert).

[powersofti]

ileopold,
wer lesen kann ist im Vorteil! Ich habe nicht von minderwertig geschrieben, sondern von billig (kleiner Unterschied). Normales Molkenprotein ist ein Abfallprodukt, sofern es nicht weiterverarbeitet wird (deshalb sprach ich von mikrofiltriert).

Die Molke die bei der Käse- und Quarkproduktion anfällt ist ein Abfallprodukt. Das Molkeprotein das daraus ensteht wird durch Hochfiltration gewonnen. Im Normalfall hat dieses Whey ca 75-80% Eiweiss, ca 3-5% Fett und 6-9% Kohlehydrate. Microfiltriert heisst nur das, einfach ausgedrückt, ein feineres Sieb benutzt wird was an den Produktionskosten nicht soooo viel ausmacht, am Verkaufspreis aber umso mehr. Die Qualität der Eiweisses ändert sich dadurch überhaupt nicht.