Ätsch gekochte Karotten,haben zwar ein hohen GI aber ein sehr schwachen gehalt an Glucose ungefähr 5%.werden sie in normalen mengen verzehrt,dürften sie nur eine vernachlässigende wirkung auf den insulin(glykämie) spiegel haben.
esse lieber broccoli da hab ich zu den kh's und dem niedrigen GI noch 1:1 protein und sehr viele wichtige spurenelemente
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