Mononatriumglutamat

[Razgul]

@ alex

Also das MNG nicht gut ist das glaube ich ja auch aber ist MNG jetzt dasselbe wie Glutaminsäure die ja auch in jedem Proteinpulver drin ist? Dann wäre Glutamin ja auch gefährlich.

[Morii]

@ alex

Also das MNG nicht gut ist das glaube ich ja auch aber ist MNG jetzt dasselbe wie Glutaminsäure die ja auch in jedem Proteinpulver drin ist? Dann wäre Glutamin ja auch gefährlich.

nein....ist es nicht, das glutamat ist ein salz der säure.

[Razgul]

nein....ist es nicht, das glutamat ist ein salz der säure.

Ok. Aber wenn MNG in Hefeextrakt auch "natürlich" vorkommt ist das dann genauso gefährlich wie künstliches MNG? Und außerdem können die ja dann einfach tricksen und Hefe reinpacken und dann raufschreiben "ohne Geschmacksverstärker".

[Morii]

Ok. Aber wenn MNG in Hefeextrakt auch "natürlich" vorkommt ist das dann genauso gefährlich wie künstliches MNG? Und außerdem können die ja dann einfach tricksen und Hefe reinpacken und dann raufschreiben "ohne Geschmacksverstärker".

das is der gleiche stoff, also gleich "gefährlich", nur kommt er in wesentlich geringerer menge vor.
und ja die können so ganz einfach tricksen, wird ja so gemacht

[Razgul]

Gibt es überhaupt Lebensmittel ohne Hefeextrakt? Oder ist dann dann überall drin von der Tomatensauce bis zur Pizza?

[real_alex]

Razgul,

auf der Rückseite der Verpackung immer stehen die Inhaltsstoffe...

Wenn was draufsteht, was dir nicht gefällt: Lass es im Regal liegen...