Meine erste AD, bitte bewerten

[Rhino82]

Also ich mache mir immer folgendes Brot:

200g Gluten
200g gemahlene Mandeln
100g Leinsamen normal
100g Leinsamen geschrotet
250g Magerquark
6 Eier
1 Prise Salz
1/2 Teelöfel Brotgewürz
1Pck. Backpulver

Gemahlene Mandeln, Gluten, Leinsamen, Backpulver und Brotgewürz miteinander vermischen. Die Eier, Quark und Wasser gut miteinander vermischen und den anderen Zutaten zufügen. So lange rühren bis sich ein sehmiger Teig ergibt. Alles in eine Backform füllen und bei 150 Grad ca. 90min im vorgeheizten Backofen backen.

Nährwertangabe pro 100g:

273,8g Kcal
25,8g Eiweiss
17,3g Fett
3,2g Kohlenhydrate

Habe es so ausgerechnet, hoffe mal das sie stimmen.

Schönen Tag noch

[stavros73]

So ähnlich sieht mein Brot auch aus, ich werde dein Rezept auch mal ausprobieren.
Wieviel Wasser nimmst du ?
Oder machst du das nach Gefühl ?

[Rhino82]

Oh, habe ich ganz vergessen. Ich nehme immer 300-350ml Wasser. Man kann auch anstatt dem Backpulver ein Päckchen Trockenhefe nehmen.