shake dickflüssig machen?

**Angulus** · 20.06.2005, 10:12

Das ist doch jetzt nicht dein Ernst, oder? Ist ja wie Proteinpulver mit Steroiden zu vergleichen.

**Pecto** · 20.06.2005, 11:13

@topic
Nimm doch einfach ein, zwei Löffel mehr Proteinpulver.

**Killerkautz** · 23.06.2005, 18:11

so bin jetzt im supermarkt mal am johnannesbrotkernmehl vorbei geschlendert und habs mir mal gekauft!
Bindet wirklich geil!
Nur leider hab ich dann heute morgen das im iner gefunden:
...... Johannisbrotkernmehl soll darüber hinaus den Cholesterinspiegel senken. Es verringert geringfügig die Eiweißverdauung und kann möglicherweise Allergien auslösen. .............
http://www.lebensmittellexikon.de/in...e/j0000070.php

Was bitte soll ich davon halten?
Hat vieleicht jemand nen studie dazu parat? oder weiss wo ich genauere infos dazu bekommen kann?

Was gibts neben dem jbkm noch für alternative verdickungsmittel?
Danke

**Eisenbaer** · 23.06.2005, 18:22

wo ist denn da was negatives dran, was nicht für alle anderen lebensmittel (außer wasser) insbesondere ballaststoffe auch gilt?

**sakis** · 23.06.2005, 19:17

Am besten benutzt du ein CaseinProtein daß richtig dickflüßig wird, oder du könntest auch Guarkenmehl verwenden. Viele Milchprodukthersteller verwenden dieses Mehl um Bio-Pudding herzustellen. 100% Naturprodukt.

**Killerkautz** · 23.06.2005, 19:58

ich meinte als negativen aspeckt das hier: Es Verhinder geringfügig die eiweissverdauung!! Trifft das etwa auf alle ballaststoffe zu???????????????

Über Guarkehnmehl hab ich auch schon nachgedacht, ist ja auch in vielen protpulver drinn! nur wo bekommt man das? im supermarkt hab ichs net gefunden!

**Eisenbaer** · 24.06.2005, 09:44

Zitat von Killerkautz

ich meinte als negativen aspeckt das hier: Es Verhinder geringfügig die eiweissverdauung!! Trifft das etwa auf alle ballaststoffe zu???????????????

"Unter Umständen" ja:
http://www.medicoconsult.de/Gastrobo...#Ballaststoffe

Aber diese geringfügige mögliche Verminderung der Resorption ist m.E. (bei einem Extra-Protein-Konsumenten sowieso) gegenüber den positiven Aspekten zu vernachlässigen.

**Angulus** · 24.06.2005, 10:13

@Killerkautz

Mach dir wegen der Eiweißverdauung keine Sorgen. Du verwendest doch nur sehr geringe Mengen von dem Johnannesbrotkernmehl und keine Esslöffel.

**Eisenbaer** · 24.06.2005, 11:36

Zitat von Killerkautz

Über Guarkehnmehl hab ich auch schon nachgedacht, ist ja auch in vielen protpulver drinn! nur wo bekommt man das? im supermarkt hab ichs net gefunden!

Das wüsste ich auch gern mal, ebenso JBKM. Ich habe hier schon alles mögliche abgeklappert (inkl. große Naturkostläden). Es gibt alles mögliche in Flockenform usw., aber nichts in der Form wie man es zum verballasten eines shakes benötigen würde. Internetshops sind da möglicherweise die einzige Quelle.