Eiweißhaltiges Brot?

[DarkPump]

achso, alles klar.

Werds evtl. demnächst mal ausprobieren dann sag ich bescheid.
Also wenns Brötchen wären dann klingen die Angaben schon realistischer, dann eben pro Brötchen.
Hab vom Kochen und backen jetzt nicht wirklich so die Ahnung, halt nur Grundkenntnisse, aber macht es einen Unterschied ob man da jetzt Sojamehl oder normales Weizen-oder Vollkornmehl nimmt (mein jetzt vom Geschmack oder Konsistenz her, das Soja wahrscheinlich nen niedrigeren GI und mehr Ballaststoffe hat ist mir klar).

mfg Tim

[Pottproll]

Hehe
Sojamehl (halbfett) hat über 40g Protein auf 100g.
entfettetes Sojamehl über 50g und grade mal 7g KH und nur 1g Fett.
Daher ist es für ein ProteinBrot weitaus besser als normales Mehl.

[kane666]

... werd mal die magerquarkbrötchen ausprobieren - weiss jemand, wie lange die "schmecken", bzw. haltbar sind?

ich versuche z.zt. eig. komplett auf brot zu verzichten (diät) und esse nur am refeed tag vollkorn und mehrkornbrötchen mit putenbrust.

ist vollkornbrot eig. generell ok für den diät tag oder eher abzuraten.
es gibt sooooo viele verschiedene meinungen und ansätze, da blickt man irgendwann echt nicht mehr durch ....

[cale]

also jedes brot hat eiweiss mehr oda weniger..ich hatte lettens son pumpernickel in runden scheiben geschnitten aus ner dose in der hand der hatte 13g eiweiss mein ich. aba pflanzliches eiwiess ich nicht so gut wie tierisches also würd ich eiweissbedraf lieber mit thunfisch käse milch quark oda sowas decken