Putenfleisch leicht grau

[Paratus]

Tippe auf Gefrierbrand. Das Fleisch könnte schon mal eingefroren gewesen sein.

Das vermute ich auch. Dann allerdings würde ich das Fleisch nicht mehr essen. Was einmal gefroren war, muss auch so verkauft werden. Es darf aus nachvollziehbaren Gründen nicht aufgetaut in den Handel gelangen.

Der leichte graue Farbton kann auch entstehen, wenn das Fleisch schon etwas länger in der Kühlung lag. Wie auch immer, gerade bei Geflügelfleisch und den Gammelfleisch-Skandal im Hinterkopf würde ich mein Fleisch nur bei richtigen Metzgern kaufen und nicht bei großen Lebensmittelmärkten, wo selten ein Fachmann dafür zuständig ist.

Paratus

[izaah]

Naja, bei 'nem "richtigen" Metzger kannst Du genauso wenig sicher sein, außer Du kennst Ihn persönlich. Teuer heißt nicht automatisch hochwertig.

Was bei mir jedoch hängengeblieben ist, daß in fast jedem Bericht über Gammelfleich diverse Märkte einer bekannten Supermarktkette mit 4 Buchstaben vorkamen. "wirklich.-"

[SmartFish]

... einer bekannten Supermarktkette mit 4 Buchstaben ...

Geht's einen Tick genauer bitte? Mir fallen da spontan
REAL, REWE, ALDI, TOOM, LIDL, SPAR und COOP ein

[Andi]

Zum Glück ist meine Frau, neben ihrers Hobby´s BB, auch noch gelernte Metzgerin...das Fleisch das die kauft - da bin ich mir sicher ist OK!

[kaeptniglu]

izaah hat folgendes geschrieben::
... einer bekannten Supermarktkette mit 4 Buchstaben ...


Geht's einen Tick genauer bitte? Mir fallen da spontan
REAL, REWE, ALDI, TOOM, LIDL, SPAR und COOP ein

würde mich auch sehr interessesieren.
ne echt kannste essen, wenn fleiß schlecht ist riecht man des.wasch es halt vorher ab dann geht das schon ...