Eier ! roh/gekocht/gebacken

[AlpaGino]

Also 100 Gramm Hühnerei enthalten soweit ich weiß 11-12 Gramm Eiweiß. Ich esse eigendlich jeden Abend 3-6 Eier mit Nudeln etc (IN der Pfanne gebraten !!!) Oft genug sieht man jedoch oder hört dass man die Eier roh trinken sollte zumindest das Eiweiß. Wegen irgendwelchen Linksdrehenden Eiweißen oder so die durch erhitzen zerstört werden.

1.) Ist das wahr =?

2.) Habe ich da keine erhhte Gefahr Salmonellen zu bekommen=?

3.) Gibts hier Leute die das machen Eier roh essen/trinken?

[r00f]

Durch das erhitzen geht ein Teil des Protein kaputt, aber wegen paar Gramm die dadurch flöten gehen mich einem erhöhten risiko für salmonellen auszusetzten ob sich das lohnt? Ich denke nein. 2-3 Löffel Magerquark und du hast die durch erhitzen verlorenen Proteine ersetzt. (Ja ich weis Eiklar und Casein sind nicht das gleiche)

[AlpaGino]

Oki danke na ich werds schon alleine wegen dem Geschmack und der Salmonellengefahr nicht machen aber so an sich sind Eier doch eine gute Sache ich denk n halbes Kilo Quark am Tag reicht mir da ess ich doch abends lieber noch 4 Eier als nochmal ne Packung Quark.

Frage ist beantwortet !

[Sasin]

machs doch lieber andersrum
tagsüber / abends eier und abends / nachts magerquark sonst gibt das nich sooo viel sinn

[remba]

Du kannst Eier roh austrinken aber die müssen ganz frisch sein, heißt Ei raus und sofort rein

[Clint_Karate]

So musst Du das machen.
http://de.youtube.com/watch?v=y_swvt0CLsc

[NyZe90]

Durch das Erhitzen wird ein teil der Proteine denaturiert ( zerstört )
daher ist in den rohen Eiern schon viel mehr Eiweiß drin, aber ich finde es lohnt sich wirklich nicht, für n paar Gramm Eiweiß mehr das Risiko einer Salmonellenvergiftung einzugehen . Dann trinke ich doch lieber noch einen Shake mehr ... schlechteres Eiweiß hin oder her , wenn man krank ist, ist das noch viel schlechter =)