Eiklar trinken ?

[Giulio]

Ich find gekochtes Eiklar viel schwieriger runterzubekommen, als mir einfach mal 4 Eiklar in meinen gut schmeckenden Protein Shake zu knallen. Der Shake wird dadurch nur bissl schleimiger, aber mein Gott was solls ...

Die einen sagen das, die anderen wiederum das. Muss ich wohl einen Ernährungsberater fragen

[Nitro-Nori]

Igendwelche Belege dafür. Warum , wieso ?
Halte das für Unsinn.

Schuld daran ist wohl ein Trypsinhemmstoff (Trypsin ist ein Verdauungsenzym), so weit ich weiß. Aber nicht nur die Sache mit dem Protein.
Ungekochtes Eiklar enthält die Substanz Avidin, die Verdauungsprobleme verursachen kann. Ausserdem bindet sie das Vitamin Biotin, welches eigentlich gut für Haut, Haare und Nägel wäre. Bei regelmäßigem Rohverzehr ist also ein Mangel möglich.

MMn ist die Sache mit der schweren Verdaubarkeit ein alter Hut...
Von mir aus kannste deine Eier weiter austrinken. Muß jeder selbst wissen.

[DER BESTRAFER]

hab ick früher och ne Zeitlang gemacht, heut mach ichs nich mehr da ich dahinter keinen Vorteil für mich sehe........und wegen den janzen Salonellen....

[Yasar]

Ist nicht unbedingt die gesündeste Variante!

Die Salmonellengefahr ist mMn aber die einzige wirkliche Gefahr...

Verträglichkeit müsste gegeben sein, egal ob flüssiges Eiklar oder gekocht.

Jedem das seine

Jedoch nützt es nciht wirklich was, außer das das Risiko besteht Salmonellen zu ergattern

[Giulio]

Es nützt +15g pures Eialbumin, macht 50g Protein im Shake. Ist schon 'ne fitte Sache. Aber okay okay, ich lass es sein