magerquark .. LECKER

[Garu]

500g Magerquark mit einem Schlag? Respekt....
Durch meine leichte Laktoseintolleranz würde ich für den Rest des Tages 'n nettes Hupkonzert geben.

Mal ganz abgesehen davon halt' ich es für wenig sinnvoll dir das aufeinmal reinzumümmeln, da ich der Meinung bin, dass eine, zumindest im Ansatz stimmige, Mahlzeit aus ein bissi mehr bestehen sollte als 65g Eiweiß und 'n bissi Milchzucker .

Mein Frühstück: 250g Magerquark wahlweiße mit Apfelmuß oder Schattenmorellen, dazu ne Scheibe Vollkornbrot und ein beliebiges Gemüße (falls nich vorhanden wird mit Vitaminbrausetabletten ausgeholfen) -> du hast viel Eiweiß, langkettige KHs, Vitamine, Mineral- sowie Ballaststoffe. Alles was es für nen super Start in den Tag braucht.

[Polaris]

Hier kommt wieder die Mär das man nur 30g Eiweiss pro mahlzeit verstoffwechseln kann auf, das ist falsch. Du kannst Dir ruhig 500g Quark pro Mahlzeit geben und das ist dann auch gut für Dich.

500g Quark, 2 El Kakao, einige Spritzer Süssstoff, etwas Mineralwasser, in den Mixa, und runter damit....

[Joe_sitk]

Hier kommt wieder die Mär das man nur 30g Eiweiss pro mahlzeit verstoffwechseln kann auf, das ist falsch. Du kannst Dir ruhig 500g Quark pro Mahlzeit geben und das ist dann auch gut für Dich.

Kann ich nur zustimmen

Aus den Milos FAQ:

Was die Frage nach der Verdauung von Protein, dem 30g-Mythos pro Mahlzeit, angeht - ich rufe jeden auf mir auch nur EINEN wissenschaftlichen Beweis für diese Behauptung zu zeigen. Aber ich warne euch: Der Mickey-Mouse Almanach ist hat nichts mit Wissenschaft zu tun. Im Ernst, was denkt ihr passiert, wenn ihr ein 10-ounce Steak esst (rund 60g Protein)? Meint ihr (Disney), dass die ersten 4 ounces, also 30g Protein, verwertet werden und der Rest werde nicht zu Muskelprotein synthetisiert, sondern zu Glukose, Fett oder Frosch? Ist der 31. Gramm verhext? Verschiedene Eiweiße haben verschiedene Absorptionsraten und verdautes Protein, ob aus Steak, Huhn, Fisch, Ei, Milch, Soja oder Proteinpulver, wird schlussendlich Aminosäuren freisetzen (frei, allein, oder als Peptide gebunden), die nun vom Körper dazu verwendet werden können, neue biologisch/physiologisch wichtige Proteine zu synthetisieren (alle oben genannte - Haut, Haare, Organe, MUSKELN!!!)
Glaubt mir - wenn es einen Bedarf an Aminosäuren gibt, werden sie nicht zu Fett (Lipogenese), Glukose (Gluconeogenese) oder Frosch (Kermitogenese).

[sixx]

Ist denn Magerquark eine optimale Eiweißquelle für das Frühstück (Stichwort: Verdauungszeit) oder ist morgens sowas wie Whey besser, weil der Körper es schneller aufnimmt?

Oder verdaut der Körper morgens eh alles schneller, weil er von der Nacht ausgehungert ist?

Aber in jedem Fall macht es doch Sinn, das morgendliche Mehrkomponentenprotein durch Quark zu ersetzen, weil dieses doch auch zum Großteil aus Casein besteht. Was meint ihr?

Gruß,
sixx

[VVVVV]

Die "Geschwindigkeit" ist beim Protein eigentlich vollkommen uninteressant, weil man einen Aminosäurepool im Körper hat, der einem immer soviel Aminosäuren ins Blut gibt, wie man gerade braucht. Solange man ihn mit normaler Ernährung abwechslungsreich und ausreichend versorgt, gibt es keine Probleme.
Egal ob früh oder spät.
Gruß