hey,
was haltet ihr von diesem alaska-seelachs zeugs... ich meinte damit diese mini-gläser die mit der rotem fischzeug gefüllt sind und wo sich auch recht viel öl drin befindet..
weiss jmd wie es da bzgl nährstoffen aussieht? steht leider nix drauf
Druckbare Version
hey,
was haltet ihr von diesem alaska-seelachs zeugs... ich meinte damit diese mini-gläser die mit der rotem fischzeug gefüllt sind und wo sich auch recht viel öl drin befindet..
weiss jmd wie es da bzgl nährstoffen aussieht? steht leider nix drauf
BÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄH
Pfui Teufel, ich glaub das is Lachsersatz der noch nie Fisch gesehen hat.
ja lachsersatz.. schmeckt gar net so schlecht!
was is daran denn so schlimm?
ist gefaerber seelachs:
Seelachs = KoehlerZitat:
Der Seelachs, meist Fische mit über 5 kg Gewicht wird dazu filetiert, entgrätet und mit Salz gebeizt. Die gebeizten Filets werden in dünne Scheiben geschnitten, rot gefärbt, auf ein Sieb gelegt und kalt geräuchert. Nach dem Räuchern legt man die Scheiben in Öl und evtl. Gewürze ein. Dadurch verbessert man die Haltbarkeit des Produktes. Im Handel ist der Lachsersatz u.a. als "Seelachsscheiben in Öl" erhältlich.
Zitat:
Der Seelachs (Pollachius virens), auch als Köhler oder Kohlfisch bezeichnet, gehört zur Familie der Dorsche, deren bedeutendster Vertreter der Kabeljau (Gadus morhua) ist, und damit zur Ordnung der Dorschartigen Fische. Der Seelachs ist nicht näher mit den Lachsen verwandt, die zu den Salmoniden gehören; unter Anglern wird er gemeinhin als Köhler bezeichnet.
jeder gezüchtete lachs wird mit Futter gefüttert, welches eine extra starke Färbung erzeugt.Zitat:
Zitat von Alexx
Wildlachs ist nicht annähernd so rosa. Ist halt alles nur fürs Auge ...
Petri Heil meine Kollegen ;)
zum Thema Lachsersatz hab ich eine Story auf Lager. Es muss etwa 1998 oder 1999 gewesen sein als ich Nasser el Sonbaty auf dem weltbekannten Hamburger Fischmarkt getroffen habe, der mich in ein Gespräch über Lachsartige verwickelte.
Bis zu diesem Zeitpunkt war ich der Meinung dass Lachsersatz mit gesundheitsbewusster Ernährung zu tun hat. Wie sich aber im Laufe des Gesprächs herausgestellt hat, war genau das der Grund für seine überragende Form Ende der Neunziger. Scheinbar ist der verdammt hohe Proteingehalt in Lachsersatz der Schlüssel für Nassers Form gewesen (ich erzähl euch hier keinen Scheizz). Hab das ganze Gespräch mit meinem Diktiergerät aufgenommen und könnte es hochladen falls Interesse besteht :)
Alles in Allem eine Begegnung die mir als Athlet wirklich weitergeholfen hat. Und noch dazu ein Gespräch mit einem der symphatischten Menschen die ich jemals getroffen habe!
Gruß euer fishing dash aka stinking Seelachs
Megalecker, mega viel Fett. Wenn es jedoch in die Kalorienbilanz passt (Verzicht auf gleichviel Energie aus KH)....
Der hohe PR.gehalt war der Schlüssel für nassers Form?Zitat:
Zitat von muscle_dash
Glaube ich eher weniger das man das einer Proteinquelle zuschreiben kann, wie auch immer, was hat er denn nun genau gesagt, wieviel u.mit was aß er es?
Das macht man ja glaub aufs Brot u.ist doch so salzig das man da über 100g garnicht essen kann vernünftig? Und natürlich besteht Interesse.