Das was du jetzt unten angegeben hast ist nicht ihr tagesverbrauch, sondern ihre Tagesaufnahme. Vielleicht weiss du ihren ca Verbrauch auch noch?

An sich siehts ganz gut aus, mMn ein wneig viel Kohlenhydrate und dafür zu wenig Fett und Proteine, aber gut.

Warum es nicht vorangegangen ist?
Naja bei der Mini-Zufuhr an kcal die sie vorher hatte ist ihr Stoffwechsel vermutlich eingeschlafen, klar geht dann nichts mehr.
Schonmal über Refeeds nachgedacht?