Soweit ich das noch richtig weis, produziert die Leber bis zu 200g KH am Tag. Also rein theoretisch brauchst du keine weiteren zuführen. Die erste Zeit der Umstellung wird schon schwierig sein. Kopfschmerzen, Vergesslichkeit usw. Habe selbst mal 1-2 Wochen NoCarb gemacht.
Solltest sehr viel trinken dabei und gucken das du genug Vitamine und Mineralien bekommst.
Bis zum 15ten würde ich persönlich nur einen Refeed einbauen und dann am 15ten wieder ein paar KH´s. Aber kommt auf dich an bzw. deinen Stoffwechsel.

Hoffe konnte ein bisschen helfen.