du solltest halt imemr drauf achtn wenn du ne soße machst, dass das verhältnis von öl zu säure 3:1 sein sollte, damitas gut schmeckt, einfach makl ein bißchen jamie oliver gucken, da lernste richtig viel.

zb soßen auf basis von grapefruitsaft, oder angebratene zitronen limetten, lichi usw.

der fantasy sind keine grenzen gesetzt, nur sollte man eventuell etwas erfahrung im kochen haben um abschätzen zu können, welche früchte, öle und gewürze harmonieren und welche eher weniger.