Ja die Nährwerte bleiben nach dem Kochen. Für 150g gekochten Reis sind die KH etwas wenig. Müssten doch fast 100g kh haben oder irre ich da ?
Mensch bist du doof

Nein ernsthaft, das stimmt schon so. Also, du nimmst 50g ungekochten Reis. Der hat dann ca 35g Kohlhydrate (ca. 70g KH auf 100g). Jetzt wirfst du den Reis in Wasser und kochst ihn. Dabei nimmt er etwa das doppelte seines Eigengewichts an Wasser auf. Eigentlich logisch, oder hast du dich nie gefragt, warum der Reis nach dem Kochen auf einmal dreimal so viel und gar nicht mehr hart ist?
Du hast also am Schluss 150g gekochten Reis, wovon aber 100g Wasser ist. Wieviel KH haben als diese 150g gekochter Reis?









Richtig 35g!

Gruß, Joe