An diener Stelle würde ich erstmal nicht versuchen großartig mit dem Gewicht runter zu gehen.
Du bist 16 Jahre, gerade jetzt ist deine Stoffwechsellage ideal dazu, Muskeln aufzubauen

Wenn deine Mutter gesund kocht, dann iss, was auf den Tisch kommt.
Zum Frühstück von mir aus ein paar Haferflocken mit Milch und etwas Obst oder sowas

Am besten du legst auch deine Aversionen gegen das Fleisch und Eier ab, sonst wirds mit der Proteinversorgung schwierig.

Shakes brauchst du nicht unbedingt, aber das mit den Nieren ist Blödsinn.
Zumindest solange du damit keine abnormalen Proteinmengen zuführst.
Kann dir aber mit Fleisch, Eiern, Milchprodukten, usw. genauso passieren

zum Training:
hau in die Tasten und konzentrier dich auf die Grundübungen