Wundert mich dass diese zwei Fragen bei Google kontrovers diskutiert werden. Denn es ist eindeutig, dass

1. Pferdefleisch ein besonders mageres und eisenreiches Fleisch ist, also überhaupt nichts dagegen spricht, es in den Ernährungsplan einzubauen

2. Amecke plus 51 Kcal pro 100 ml = 510 Kcal pro Liter hat. Wenn Du das in Deine Gesamt-Kalorien-Tagesbilanz unterbringen kannst, ok. Ich persönlich würde keinen ganzen Liter Fruchtsaft pro Tag trinken, sondern mir die Kalorien lieber woanders her holen.