man sacht:

ektomorpher typ: kohlenhydrate 55-60%, eiweiß 20-25% und fett 15-20%
mesomorpher typ: kohlenhydrate 50-55%, eiweiß 20-25% und fett 20-25%
endomorpher typ: kohlenhydrate 45-50%, eiweiß 25-30% und fett 25-30%

muskelaufbau und gleichzeitig abnehmen ist immer so ne sache. abnehmen kannst du mit nem kaloriendefizit, um muskeln aufzubauen sollte schon ein leichter kalorienüberschuss bestehen.
ich denke, dass es immer ganz sinnvoll ist, langfristig seine ernährung umzustellen und sich nicht mit irgendwelchen masse- oder defiphasen rumzuschlagen.