Was ich für einen sehr guten Ansatz halte, ist die metabole Diät. Einfach mal die Suchfunktion nutzen (keine Umlaute) oder auf www.metabolicdiet.com einlesen.
Alternativ gibt es auch ein deutsches Buch mit dem Titel von S. Korte, das sich eigentlich auch mal zu lesen lohnt. Gx
LP