Ich glaube ja auch nicht, dass dieser Dr. Schnitzler recht hat, aber irgendwie hörte es sich für mich schon nachvollziehbar an, dass sich die Blutgefäße durch Eiweiss verstopfen und somit Bluthochdruch entsteht, oder dass der Muskel dann nicht mit genug Sauerstoff versorgt wird und somit mehr Milchsäure produziert, was zu muskelkater führt.

Hat vielleicht irgendjemand fundiertes Wissen, dass dem nicht so ist?