Ich finde Deinen Plan ganz O.K. Du kannst den Magerquark auch gegen 200 gr Fitline, Frischkäse von Exquisa ersetzen (hat 27gr Prot, 1 gr. KH, 0,8 gr. F) um etwas abwechslung reinzubringen. Ausserdem würde ich an Deiner Stelle den Salat und den Reis tauschen - d.h. zu Mittag den Reis und zum Abendessen den Salat.

Weiterhin viel Erfolg! Tinos