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BB-Schwergewicht
 Zitat von gaggeis
lidl und aldi.
hab' jetzt grad mal ganz entsetzt mein huhn vom lidl gecheckt. das besteht zum glück aus 100% hühnchenfleisch. pute mag ich momentan sowieso nicht allzu gern, außer als hack.
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Moderator
 Zitat von rebelwithacause
hab' jetzt grad mal ganz entsetzt mein huhn vom lidl gecheckt. das besteht zum glück aus 100% hühnchenfleisch. pute mag ich momentan sowieso nicht allzu gern, außer als hack. 
Meinst du das huhn zum braten?
Die putenbrust fürs brot ist soweit ich es noch weiss mir dextrose vermischt.
Ich habe damals auch das hähnchen zum braten aufgrund des dextroanteils gestrichen.
Vielleicht ist es mittlerweile geändert worden.
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ist bei fast jedem supermarkt so, dass die verzehrfertige puten-, hähnchenbrust und der schinken mit dextro und malto sind. und noch das gute nitratpökelsalz.
wieder mal ein grund mehr sich an die unverarbeiteten lebensmittel zu halten, aber auch beim tk-fleisch aufpassen
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Ok, wenn ich das richtig verstanden habe, dann übertreibt "das Buch" an der Stelle und Ketose beginnt schon bei höheren Werten?
Zu den versteckten Kohlenhydraten:
Wenn auf der Salami als Inhaltssoff Nitratpökelsatz, Traubenzucker etc. aufgeführt ist, in der der Nährwerttabelle darunter ader der Kohlenhydratgehalt mit <1g pro 100 g angegeben ist, dann sind da auch nicht mehr versteckte Kohlenhydrate als 1g drin oder?
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BB-Schwergewicht
 Zitat von gaggeis
Meinst du das huhn zum braten?
Die putenbrust fürs brot ist soweit ich es noch weiss mir dextrose vermischt.
Ich habe damals auch das hähnchen zum braten aufgrund des dextroanteils gestrichen.
Vielleicht ist es mittlerweile geändert worden. 
ja, ich mein' das zum braten. dass in den verzehrfertigen sachen zucker drin sind, ist mir bewusst. war neulich echt entsetzt, als ich'ne wurst ohne zucker gesucht hab' und im lidl keine einzige gefunden hab'. 
in den hähnchen-minutensteaks ist aber kein zucker drin, die bestehen zu 100% aus huhn.
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Moderator
 Zitat von rebelwithacause
ja, ich mein' das zum braten. dass in den verzehrfertigen sachen zucker drin sind, ist mir bewusst. war neulich echt entsetzt, als ich'ne wurst ohne zucker gesucht hab' und im lidl keine einzige gefunden hab'. 
in den hähnchen-minutensteaks ist aber kein zucker drin, die bestehen zu 100% aus huhn. 
Gut zu wissen.
Ich sprach nämlich von dem TK hähnchen.
In zukunft nur noch frisch.!
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Tiefe Ketose ist unnötig
Der tiefe Blutzuckerwert, der im AD-Buch angegegeben ist, geht auf amerikanische Autoren zurück; soweit ich weiß, hat sich der Autor in dem Nachfolgebuch (AD-Rezepte oder so ähnlich) korrigiert. Er empfiehlt, auf tiefe Ketose zu verzichten. Meine Erfahrung ist, daß man sich echt nicht irre machen muß, man kann durchaus einige KH verzehren und kommt trotzdem auf einen niedrigen Blutzuckerpspiegel. Außerdem stellt der Körper selbst Zucker her, auch wenn er keine KHs von außen zugeführt bekommt. Das funktiniert z.B. über die glukoplastischen Aminosäuren. Diese körpereignene Zuckerbildungsrate kann man nicht beeinflussen; es ist anzunehmen, daß sie ansteigt, wenn man auf KHs radikal verzichtet (die roten Blutkörperchen brauchen unbedingt KHs, soweit ich mich erinnere; das Gehirn dagegen definitiv nicht). Ich verzehre seit einiger Zeit schon wieder eine Scheibe Toast zum Frühstück (mit Avocado und mehreren Eiern), sowie einen Apfel und eine Handvoll Beeren am Tag; habe bislang keine Probleme hinsichtlch Gewichtsanstieg damit. Aber man fühlt sich viel besser.
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wer schonmal einen blutzuckerwert von 50 hatte, weiß, dass man dort schon hart an der grenze ist, noch klare gedanken zu fassen bzw. sich kontrolliert zu bewegen. fühlt sich in den beinen an wie der härteste satz kniebeugen eures lebens, und dazu kommen noch mal mehr, mal weniger schwere kognitive einschränkungen.
NICHT zu empfehlen!
Bei gesunden Menschen ohne weiteres auch so nicht nötig, da der Körper bei niedringen BLZ Werten automatisch Glukagen ausschüttet, was den Spiegel hebt.
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Also am 2. 3. Tag meiner AD hatte ich eine "Not-Banane" Griffbereit, von der ich an einem morgen auch eine hälfte gegessen habe, weil ich sonst umgeklappt wäre.
Da waren die paar KH dann auch egal.
Das mit den schweren Beinen kann ich bestätigen, die Leistungsfähigkeit und die nervliche Belastbarkeit sinken auch.
Solang sich aber alles in Grenzen hält ziehe ich die AD weiter durch.
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