rinderhack mit 4% fett dürfte wohl eher tartar sein. das normale hat so ca. 20g fett und deutlich mehr kcal.

als krankenpfleger ist man glaub ich recht viel unterwegs, von daher musst du schauen wie du mit den kcal zurechtkommst.
aber nährstoff-, kcal-, und carb-timing findest du ja genug in den stickies