das problem habe ich schon öfters gehört, bei leuten die längere zeit wkm machen, denn bei wkm kommen die arme einfach ein wenig zu kurz. Der Torso, also ohne arme, und die beine dürften sich ganz gut entwickelt haben, aber die arme eben nicht.

Da du auch zunimmst ist die ernährung wohl nicht unbedingt schuld, diese solltest du zwar kontinuierlich deinem steigendem körper gewicht anpassen, aber da drauf rum zuhacken halte ich auch für abwegig.

Wenn du dein Training schon länger nicht verändert hast, würde ich dir raten, die Arme etwas "früher", von der Reihenfolge im Training, zu belasten. Und die großen Muskelpartien etwas weniger.
Also den Fokus einfach mal für vll 4 Wochen mehr auf die Arme verlagern. Schau was dabei herauskommt und poste es dann.