Pit Trenz und seine Arbeit in allen Ehren und großen Respekt, aber es gibt genug Studien UND Erfahrungen, dass Carbs nach dem Training absolut ihre Berechtigung haben.
Wachstumshormone können trotzdem ausgeschüttet werden, denn der Insulinspiegel bleibt nicht ewig oben.
Ich würde bei spätem Training vielleicht nicht auf ultra lange Carbs wie Haferflocken oder Hülsenfrüchte setzten, sondern ehr auf weißen Reis, Polenta oder Kartoffeln zusammen mit etwas Gemüse.
Dann geht der IS schneller wieder runter ohne, dass du in ein Loch fällst