300g Sonnenblumenkerne?
vollkommener Blödsinn
die Dinger sind ne Omega 6 Bombe und du hast quasi keinerlei Omega 3
und das verhältnis zw. o3 und o6 sollte etwa bei 1:2 bis 1:5 liegen
also bau o3 ein und schmeiß die Kerne raus

ansonsten hast du generell viel zu viele ungesättigte fette
gerade in einer LC Diät solltest du haptsächlich auf gesättigte setzen

Joggen würde ich auf max. 45min beschränken
mach lieber HIIT, knackige 30min

wie sieht das ganze rund ums Training aus?

Gesamte Fettmenge und Proteinmenge?